Загрузка...
Last Updated on 2019-10-15 by admin
Творожная запеканка — поистине десерт детства. Наверное, каждому ребенку мама или бабушка готовили вкуснейшую запеканку, которую чадо уплетало за 2 щеки с вареньем и сметаной. Неудивительно, что многие и будучи взрослыми любят побаловать себя таким лакомством. А изюм и курага или же сладкие цукаты делают запеканку действительно неповторимой.
По факту, творожная запеканка — это размятый творог, сахар, яйца, молоко и небольшое количество манки. Смесь проходит термическую обработку, после которой она перестает быть жидкой. Если выбрать правильные пропорции продуктов и выдержать запеканку в печи нужное время, получается сочное и мягкое лакомство.
Основа творожной запеканки — барабанная дробь — хороший творог. Лучше отдавать предпочтение домашнему творогу — он жирнее и мягче. Но покупать стоит только у проверенных продавцов. Если у Вас нет возможности купить домашний творог — не беда — берите магазинный. Только выбирайте самый жирный, потому что запеканка из нежирного творога получается сухой и пресной.
Как приготовить творожную запеканку?
Для творожной запеканки Вам понадобятся такие ингредиенты:
- 500 гр домашнего творога
- 2 яйца
- Стакан молока
- 3-4 ст.л. манки
- 3 ст.л. сахара
- 50 гр изюма
- 50 гр сливочного масла
- 1 ч.л. сливочного масла
- Ванилин
- Апельсиновая цедра
Выбирайте наиболее зернистый творог — он лучше всего подходит для запеканок. Очень важно использовать только свежий творог — только тогда запеканка получится нежной.
Приготовление
Важно: теперь оставляем смесь в покое на 20-25 минут
Пока запеканка отдыхает, нагреваем духовку до 200 гр. Выпекаем запеканку примерно 40-45 минут, ждем пока она подрумянится. Вуаля! Готово.
Творожную запеканку можно подавать как холодной, так и теплой, обязательно со сметаной, вареньем или медом. Что выбрать — дело вкуса.
Ну и конечно, не забудьте подать с десертом напитки и красиво оформить блюдо. Можно использовать мяту, джемы, фрукты и т.д. — что Ваша душа пожелает.
Возможно Вам также интересен сырники рецепт — у Сергея есть довольно простой, но в то же время невероятно вкусный рецепт данного блюда.
COMMENTS