Что за фрукт — помело, — и как его выбрать?

Что за фрукт — помело, — и как его выбрать?

Как резать лук без слез.
Как выбрать гранат
Как хранить зелень

Что же это за фрукт такой — помело, откуда он взялся, и как его правильно выбрать?
В наших краях далеко не каждый прохожий имеет даже малейшее понятие о том, что это за слово “помело”, что за фрукт, и с чем его едят. Не стоит удивляться, ведь это экзотика, нетипичная для отечественного климата. И не в каждом супермаркете его можно найти.
На самом деле, он очень интересен, как своим происхождением, так и вкусовыми и полезными свойствами.

Где растет помело, его основные характеристики

Возможно, Вам приходилось слышать такое распространенное мнение, будто помело является аналогом грейпфрута. Но на самом деле, все по-другому.

Помело имеет множество вариантов названия: помпельмус, памела. Но существует еще одно его название — шеддок, в честь британского капитана Шеддока. Он привез семена этого фрукта с Малайзийского архипелага, в Индию. Это произошло в XVII столетии.

В новом, непривычном климате, фрукт пережил некоторые мутации. Существует вполне возможная версия, будто так и возник грейпфрут — результат этих процессов.

Помело — это вечнозеленое дерево, которое достигает 12-15 метров в высоту. Растет в юго-восточной Азии, Малайзии, Тонго, Фиджи, Таиланде. Также оно сегодня активно выращивается еще в нескольких странах, кроме перечисленных выше: это Тайвань, Япония, Индонезия, Индия, Вьетнам, Таити, Израиль.

Плоды помело характеризуются толстой цедрой светлого, темного-зеленого или желто-зеленого цвета. В зависимости от разновидности, они могут быть круглыми и грушевидными. Мякоть всегда очень сладкая и сочная, в некоторых видах присутствует кислинка. Мякиш имеет белый или желтовато-белый цвет, и лишь один вид — Thongdi — обладает розовым.

В тропических широтах, на “родине”, плоды помело могут достигать 10 кг. В Украине подобные экземпляры не то что редкостны, скорее, эксклюзивные. Но не стоит эту цифру принимать за закономерность: все зависит от конкретного вида. Некоторые плоды сами по себе весят 1-2 кг, и это норма.
Этот продукт легко транспортируется, его не проблемно найти в отечественных супермаркетах. В основном, это плоды весом 1-2 кг. Их сезон — февраль. Как раз в этот период они дозревают.

Чем полезно помело

Еще с древних времен, в Китае помело является символом благополучия, процветания и, главное, здоровья. Поэтому у китайцев существует своеобразная традиция — преподносить друг другу его на Новый год. Что интересно, его довольно-таки часто рекомендуют врачи больным людям, подобно тому, как нам прописывают калину, смородину, лимоны и прочие народные средства.

Действительно, это не просто так. Помело содержит в себе огромное количество витаминов и полезных веществ:

  • Витамин А. Отвечает за рост, а также нужен для зрения.
  • Витамины группы В;
  • Витамин С. Важно знать, потребность в нем в несколько раз больше, чем во всех других витаминах, вместе взятых. Он регулирует работу центральной нервной системы, кроветворение, а также иммунитет;
  • Калий. Регулирует массу жизненно необходимых процессов на клеточном уровне. Обеспечивает регулировку кислотно-щелочного, а также водного баланса в организме. Способствует укреплению сердечно-сосудистой системы.
  • Фосфор. Обеспечивает рост и нормальное функционирование костной ткани;
  • Кальций. Укрепляет кости.
  • Натрий. Регулирование водно-солевого баланса, пищеварительных процессов, почек, работы мышц.
  • Железо. Играет одну из ключевых ролей при творении крови и гемоглобина;
  • Лимоноиды. Предотвращают онкологические заболевания.

Весьма любопытно, что при всем этом, помело — довольно низкокалорийный продукт. Его часто вписывают в рацион разнообразных диет. В 100 граммах мякиша содержится всего лишь 30 ККал. Оно улучшает пищеварение, что очень важно для организма при ограничениях питания, а также отлично перебивает голод.

Как выбрать помело

Важно также правильно выбрать помело, поскольку от этого будут зависеть его польза для Вашего организма, а также вкусовые качества.

Придя в магазин, естественно, мы не можем видеть каждый плод в разрезе и, уж тем более, оценить его вкус.

Первое, на что мы обращаем внимание — это цвет. Он обязательно должен быть равномерным, без пятен, разводов. Это будет говорить о том, что плод спелый и здоровый.

Совет
Постарайтесь аккуратно пощупать его. Шкурка должна везде быть одинаково плотной, это свидетельствует о его спелости и правильности условий его хранения. Запах помело ярко выраженный, но не резкий, ощущается на близком расстоянии.

Как есть помело

Помело можно есть, как отдельно, так и применять его для приготовления сладких салатов и других различных блюд.

Для начала, плод стоит аккуратно очистить от кожуры, при помощи ножа. Затем разделите его пополам (лучше это делать руками), а потом — на дольки. Старайтесь употреблять сами волокна мякоти, белые перепонки между дольками могут слегка перебивать вкус.

Ограничения при употреблении: аллергия на цитрусовые.

COMMENTS

WORDPRESS: 0
DISQUS: 0